238200

Gaasi kombiahi 6 GN 1/1 LW

Spetsiaalse aurugeneraatoriga auru-konvektsioonahi tagab pideva värske auru varustuse.
Ühtlane küpsetamine garanteeritud: värsket õhku puhutakse ahju väljastpoolt, pärast eelsoojendamist imetakse õhk kahefunktsioonilise ventilaatori kaudu ahjukambrisse, tagades seeläbi ühtlase küpsetusprotsessi.
Niiskuse juhtimine toimub möödavoolu tehnoloogia abil, mis tagab aurugeneraatori tõhusa kasutamise, vähendades vee- ja energiakulu. Käsitsi vee lisamine niiskustaseme suurendamiseks ahjukambris.
Poolautomaatne puhastusprotsess (aur vabastab jääkmustuse, seejärel eemaldavad aur ja pesuvahendid jääkmustuse ning toimingu lõpetab käsitsi loputus).
Ahjukambris ja aurugeneraatoris on suure tõhususe ja madalate heitmetega gaasipõletid, millel on ainulaadse ehitusega soojusvahetid.
Küpsetustsüklid: aur (100 °C), madala temperatuuriga aur (25–99 °C), ülikuum aur (101–130 °C), kuum õhk (25–300 °C), kombi (25–250 °C), regenereerimine. Kaheastmeline küpsetamine võimalusega kombineerida erinevaid tsükleid. Poolvõimsuse, poolkiiruse ja pulseeriva ventilatsiooni (temp. hoidmine) juhtimine. Sondtermomeeter täpselt reguleeritud temperatuuriga toiduvalmistuseks. Topeltklaasiga küljele avanev uks püsib väljast jahedana ning sisaldab tilganõu kondensatsioonivee kogumiseks, mis hoiab põranda kuivana. Halogeenvalgustus ahjukambris. Külje- ja tagapaneelid ning sisepinnad on valmistatud AISI 304 roostevabast terasest.
Kaasas üks 1/1GN kandikuriiul 65 mm sammuga.

7,846 Hind ei sisalda käibemaksu.

Tootekood

238700

Tootenimi

Gaasi kombiahi 6 GN 1/1 LW

Mõõdud

898 x 915 x 808 mm

Tootlikkus

Tehniline informatsioon

Gaas 17.0 kW

Elekter 1F 230V 0.25 kW

Dokumendid