Panini grillil on ülemine ribiline ja alumine sile malmist grillplaat. Küpsetuspinnad on kaetud spetsiaalse emailiga, mis kaitseb kriimustuste ja roostetamise eest ning on happe ja soolakindel. Seeläbi tagatakse seadme oksüdeerumisvastane kaitse. Ise tasakaalustuvat ülemist küpsetusplaati saab paigutada erinevatele kõrgustele. Küpsetuspinna suurus on 355x255mm. Integreeritud termostaat võimaldab temperatuure seadistada kuni 300°C. Löögikindlad kuumutuselemendid tagavad ühtlase küpsetustulemuse. Roostevabast terasest korpus. Kogumiskandik purule ja rasvale.