Благодаря печи Touchline постоянный контроль результатов приготовления пищи, настройка параметров и различные другие рутинные процедуры ушли в прошлое! Для приготовления даже самых сложных блюд требуется всего три простых шага. Самой выдающейся особенностью пароконвекционных печей Touchline является совершенный HD сенсорный экран. Всем можно управлять только легким прикосновением пальца! Нет кнопок на панели управления, печь совершенно гигиенична и проста в использовании.
Программы
– 120 предварительно настроенных программ и 1000 ячеек памяти для программ, сохраняемых пользователем.
– В одной программе можно сохранить целых 16 фаз приготовления пищи!
– Конвекция (25–300 °C).
– Паровая программа (100 °С).
– Программа высокотемпературного пара (101–130 °С).
– Низкотемпературный пар (25–99 °С).
– Программа готовки Комби (25–250 °С).
– Программа разогрева (25–250 °С).
– Программа конвекция при открытом воздушном клапане камеры печи: особенно подходит для сухого запекания, вся излишняя влага удаляется (макс. 300 °C).
– Программа половинной мощности: хорошо подходит для приготовления деликатных блюд, таких как пирожные.
– Eco-delta: пользователь задает, насколько температура в камере печи может быть выше внутренней температуры пищи (например, 25 градусов). При подъеме последней на 1 градус, на столько же поднимется и температура печи.
– Программа расстойки: благодаря системе air-o-clima в камере создается идеальная среда для расстойки теста.
– Функция паузы: можно запрограммировать запуск с задержкой или паузу между двумя различными программами.
– Функция МультиТаймер: эта функция позволяет задать свое время готовки для каждого из блюд, одновременно готовящихся на разных уровнях направляющих. Всего можно одновременно задать продолжительность для 14 циклов готовки. Печь информирует пользователя звуковым сигналом об окончании времени приготовления на каждом из уровней.
– Низкотемпературное запекание (LTC, запатентованная автоматическая программа).
– Функция доводки: автоматическое или ручное управление степенью готовности.
– Автоматическое, а также ручное управление подрумяниванием продукта.
– Регулируемый уровень остаточной влажности.
– Программа быстрого охлаждения камеры печи.
– Выполняемое одним касанием, при помощи ручного или электронного управления, орошение камеры печи, например в начале выпечки хлебобулочных изделий.
– Управление печами Touchline производится либо согласно времени приготовления, либо согласно внутренней температуре продукта, которую измеряют с помощью термощупа. Очень гигиеничный Multi-probe термощуп выполняет замеры в 6 точках, точность 1 °C, диапазон 10–99 °С.
– Интегрированная система поиска неисправностей и отображения кодов неисправностей.
Совершенный HD сенсорный экран
– На дружественном к пользователю, легко очищаемом и защищенном от царапин сенсорном экране HD отображаются 262 000 ярких цветов, международно признанные символы и изображения блюд.
– Панель управления можно персонализировать в соответствии с желаниями пользователя, возможно отображение лишь определенной части из всего меню программ.
– Интуитивно понятная панель управления очень четкая и простая в использовании. Большие и даже на расстоянии хорошо читаемые цифры.
– На экране всегда отображаются заданные пользователем значения и фактические показатели в камере печи (желаемая и фактическая температура, желаемая и фактическая влажность и т.д.), независимо от того, ведется ли приготовление на основании времени или же на основании показаний термощупа. Эти значения постоянно отображаются на экране, и их не нужно искать через меню – удобно пользоваться и экономит время. Кроме того, отображается оставшаяся часть времени программы, что дает возможность более эффективно планировать кухонные работы.
– Отображение времени, дня, месяца и года.
– Выбор языка очень широк: эстонский, латышский, литовский, русский, английский, финский, шведский и др. – в общей сложности более чем 30 различных языков.
Приготовление пищи
– Три различных варианта приготовления пищи (автоматический, предварительно запрограммированный и ручной), программы очистки и выбор настроек.
– Автоматический: Нужно выбрать только семейство блюд и тип пищи, и печь позаботится обо всем остальном автоматически! 8 различных категорий блюд, содержащих различные типы пищи.
– Предварительно запрограммированный: Программы / рецепты можно сохранять, удобный поиск рецептов, искать можно как среди недавно использовавшихся рецептов, так и среди всего диапазона памяти.
– Ручной: Традиционная выпечка, где выбирается программа выпечки, температура и другие параметры приготовления пищи.
– Легко создавать свои программы и сохранять их непосредственно с сенсорного экрана в базу рецептов печи, которая вмещает 1000 различных рецептов.
