Большая поверхность нагрева с различными температурами в разных зонах. Сплошная варочная поверхность изготовлена из чугуна; позволяет использовать котлы и сковородки различных размеров и перемещать их по варочной поверхности, не поднимая с плиты. Камера печи из нержавеющей стали с 3 парами направляющих, может вмещать противни размером GN 2/1. Две высокоэффективные горелки лепесткового пламени 5,5 кВт с регулированием мощности, защищенной пилотной горелкой и возможностью замены на месте. Система контроля пламени, прекращающая подачу газа при неожиданном погасании пламени, входит в стандартное оснащение горелок. Внешние панели из нержавеющей стали с отделкой поверхности Scotch Brite. Высокопрочная цельноштампованная верхняя часть из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм. Прямоугольные края для точной стыковки разных единиц оборудования.