Большая гладкая чугунная поверхность нагрева позволяет пользоваться котлами и сковородами различных размеров, которые можно, не поднимая, передвигать по всей поверхности нагрева. В жарочном шкафу три пары направляющих, которые вмещают контейнеры GN 2/1 (2 паровых контейнера). Дно жарочного шкафа чугунное, рифленое. Наружные панели из нержавеющей стали. Рабочая поверхность 20/10, нержавеющая сталь Прямоугольные края для точной стыковки разных единиц оборудования.